ادامه مطلب
تأثیر رطوبت هوا بر کیفیت شکلات
چرا شکلات در هوای مرطوب آسیب میبیند؟ شکلات یکی از حساسترین محصولات غذایی نسبت به شرایط محیطی است. در میان عوامل محیطی مختلف، رطوبت هوا نقش بسیار مهمی در کیفیت، ظاهر و حتی طعم شکلات دارد. بسیاری از مشکلاتی که هنگام نگهداری یا عرضه شکلات ایجاد میشود، مستقیماً به میزان رطوبت محیط مربوط است. در این مقاله بررسی میکنیم که رطوبت هوا چگونه میتواند کیفیت شکلات را تحت تأثیر …
