شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است؛ طعمی که با خاطره، لذت و انرژی گره خورده است. اما کمتر کسی می‌داند این خوراکی دوست‌داشتنی، چه مسیری را از دل طبیعت تا رسیدن به دست مصرف‌کننده طی می‌کند. در این مقاله، به‌صورت مرحله‌به‌مرحله با فرآیند تولید شکلات از دانه کاکائو تا بسته‌بندی نهایی آشنا می‌شویم. ۱. برداشت دانه‌های کاکائو؛ آغاز یک مسیر شیرین همه‌چیز از درخت کاکائو شروع می‌شود. میوه …

ادامه مطلب